主食材: 豬絞肉,洋蔥,麵條,蛋,蔥花,千島莎拉,醬油膏
前置備料(前一天):
豬肉排-豬絞肉搗碎混合洋蔥末,加入少許醬油,鹽,混合均勻以保鮮膜壓成餅狀.
麵餅-麵條以帶鹽沸水煮熟後撈起,置入圓盤舖平成餅狀放冷
以上兩種材料置入冰箱冷藏備用(此兩樣材料可個別用途使用)
程序:
1. 蛋打成蛋花加蔥調均勻備用(可另加小顆粒其他食材增加豐富度)
2. 豬肉排置入平底鍋中少油煎成微焦拿出備用.
3. 以原空鍋煎麵餅至兩面微焦,淋上蛋汁慢慢成形.
4. 結合豬肉排再淋上最後的蛋汁使形成完整原餅.
5. 起鍋放於盤中,表面淋上少許醬油膏以及網狀千島莎拉醬即可.
不負責任宣言:
因參考船廚房食譜而導致食物中毒者,筆者不負任何責任.
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