湯品-白菜豆腐蛋花湯

主要工具: 湯鍋
主要食材: 豚骨高湯,小白菜,板豆腐,雞蛋,貢丸(非必要)

備料:
1.小白菜梗葉分開切適當大小
2.板豆腐依照隔痕切塊約一口大小
3.雞蛋打成蛋花(記得去蛋殼)

烹調
1.將豚骨高湯加熱至滾沸
2.打入蛋花(也可將此一步驟放倒數第二)
3.加入切片貢丸
4.加入小白菜梗
5.加入板豆腐塊
6.起鍋前加入小白菜葉(此步驟越早放超容易變黃)

不負責任宣言:
因參考船廚房食譜而導致食物中毒者,筆者不負任何責任